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# Cómo vincular un gasto con el costo de un ingrediente

# Cómo vincular un gasto con el costo de un ingrediente

Cuando registrás un gasto por la compra de un insumo, Restolia te permite vincular esa compra con un ingrediente o producto del sistema, y actualizar automáticamente su costo unitario. Esto impacta en todas las recetas que usen ese ingrediente.

> Antes de empezar: si todavía no sabés cargar un gasto, mirá primero [Cargar y editar gastos](https://ayuda.restolia.com/es-ar/article/cargar-y-editar-gastos-13z7s4u/). Este artículo se enfoca en el paso de vincular el gasto con un ingrediente.

### Paso 1 — Vincular el gasto con el ingrediente (Detalle de Mercadería)

Dentro del formulario de gasto aparece la sección **"Detalle de Mercadería"**.

![](https://storage.crisp.chat/users/helpdesk/website/-/b/8/a/1/b8a1f8090625a000/captura-de-pantalla-2026-05-20_1i0pum0.png)

1. Buscar el ingrediente o producto comprado (ej: "Carne de Res").
2. Cargar la **cantidad** comprada (ej: 1 kg).
3. Cargar el **monto** asociado a esa cantidad (ej: $10.000).

> Tip: el ingrediente ya tiene que existir en el sistema. Si es la primera vez que lo usás, cargalo previamente desde Productos marcándolo como "Ingrediente".

### Paso 2 — Confirmar el gasto y actualizar el costo unitario

Al hacer clic en Confirmar gasto, aparece un cartel llamado **"Confirmar costos de compra"** con el listado de ingredientes vinculados. Por cada uno muestra:

* Nombre del ingrediente
* Cantidad comprada
* Costo anterior (o "Sin costo" si no tenía)
* Nuevo costo unitario calculado (ej: $10.000/kg)

Cada ítem tiene un recuadro tildable. **Si lo tildás**, el sistema actualiza el costo unitario del ingrediente con el precio de esta compra. Esa actualización impacta:

* El costo del ingrediente en sí mismo.
* El costo de todas las recetas que usen ese ingrediente.

### Ejemplo práctico

Comprás 1 kg de Carne de Res por $10.000 y tildás la actualización → el costo de la carne pasa a $10.000/kg.

Si tu producto "Bife de Chorizo" tiene una receta que usa 0,4 kg de Carne de Res (y ningún otro ingrediente), su costo unitario pasa a ser: **0,4 kg × $10.000/kg = $4.000**.

Si la receta tiene más ingredientes, el costo del Bife de Chorizo será la suma de los costos de todos sus ingredientes (aplicando las cantidades de la receta).

### Puntos clave a tener en cuenta

* La actualización del costo **no es automática** al cargar un gasto: hay que pasar por el Detalle de Mercadería Y tildar la opción en el cartel de confirmación.
* Si no tildás la opción, el gasto queda registrado pero el costo del ingrediente no se modifica.
* Las recetas recalculan el costo automáticamente usando la cantidad que usa cada una, no el total comprado.

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### Artículos relacionados

* [Cargar y editar gastos](https://ayuda.restolia.com/es-ar/article/cargar-y-editar-gastos-13z7s4u/)
* [Setup de recetas e inventario](https://ayuda.restolia.com/es-ar/article/setup-de-recetas-e-inventario-u2rm1q/)
* [Reportes, ventas y análisis financiero](https://ayuda.restolia.com/es-ar/article/reportes-ventas-y-analisis-financiero-1bi8eqs/)