> ## Knowledge Base Index > Fetch the complete knowledge base index at: https://ayuda.restolia.com/sitemap.xml > Use this file to discover available pages before exploring further. > Pure-Markdown content can be obtained by appending a '.md' suffix to the content URLs listed in the sitemap (without the trailing slash). # Valorización de stock # Valorización de stock: cuánta plata tenés en mercadería Con la **valorización de stock** ves cuánta plata tenés inmovilizada en el stock de tu local: la cantidad de cada producto multiplicada por su costo unitario, **producto por producto y en total**. Sirve para saber cuánto vale lo que tenés guardado, detectar dónde se concentra la plata (por ejemplo, en bebidas o en una categoría que rota poco) y tener un número concreto para tu contador o para un cierre de mes. Lo encontrás en **Finanzas › Valorización de stock**. > La valorización de stock **se habilita por local**. Si querés usarla, pedíselo a tu contacto en Restolia. ## ¿Quién la ve? Quienes tienen el permiso **Ver Finanzas**, el mismo que se usa para el resto de las finanzas del local. Se asigna por rol desde **Admin › Roles**. Ver [Roles y permisos](https://ayuda.restolia.com/es-ar/article/configurar-roles-y-permisos-a1sypd/). ## Cómo se calcula Para cada producto: **stock actual × costo unitario**. El total es la suma de todos los productos. La valorización es siempre **al día de hoy**: muestra lo que vale el stock que tenés en este momento. > **Ejemplo:** tenés 40 botellas de vino a $8.000 cada una y 12 kg de queso a $9.500 el kilo. El vino suma $320.000, el queso $114.000, y entre los dos tenés **$434.000** en stock. ## Elegí el método: costo actual o último costo de compra Arriba de la pantalla elegís con qué costo se valoriza: * **Costo actual:** el costo que usa el producto hoy en Restolia, sea cual sea su fuente (receta, compra o manual). En los productos con receta, es el costo que sale de sumar sus ingredientes. Ver *¿De dónde sale el costo de un producto?*, en la guía [Productos, recetas e inventario](https://ayuda.restolia.com/es-ar/article/setup-de-recetas-e-inventario-u2rm1q/). * **Último costo de compra:** lo que pagaste la última vez que compraste ese producto. Sirve para ver cuánto te costaría reponer hoy lo que tenés guardado. Si un producto nunca se compró, con este método queda **sin costo** (ver *Productos sin costo*, más abajo). > Para que el último costo de compra esté al día, cargá tus compras con el **Detalle de Mercadería** del gasto. Ver [Cómo vincular un gasto con el costo de un ingrediente](https://ayuda.restolia.com/es-ar/article/como-vincular-un-gasto-con-el-costo-de-un-ingrediente-6m3uqp/). ## Stock negativo Por defecto, los productos con **stock negativo no restan** del total: un producto en negativo no te "baja" lo que vale el resto del stock. Si querés que sí resten, tildá **"Incluir stock negativo en el total"**. > Un stock negativo suele indicar que falta cargar una compra o que hay que hacer un conteo. Ver *¿Cómo hago un conteo de inventario?*, en la guía [Productos, recetas e inventario](https://ayuda.restolia.com/es-ar/article/setup-de-recetas-e-inventario-u2rm1q/). ## Productos sin costo Los productos que no tienen costo cargado **quedan fuera del total**, y la pantalla te avisa **cuántos son**. Con **"Ver productos sin costo"** los ves todos juntos, así los completás: * Cargándoles una **receta**, si es un producto elaborado. * Vinculando una **compra** desde el Detalle de Mercadería de un gasto. * O cargando el costo **a mano** en la ficha del producto. Mientras haya productos sin costo, el total es menor a lo que realmente vale tu stock. Completarlos es lo primero para tener un número confiable. ## Productos con receta Los productos con receta aparecen en la valorización **solo si llevan stock propio** (casilla **"Lleva stock propio"**, en la solapa **Inventario** del producto). Si no lo llevan, su valor ya está contado en el stock de sus ingredientes. Ver *¿Los productos con receta pueden tener su propio stock?*, en la guía [Productos, recetas e inventario](https://ayuda.restolia.com/es-ar/article/setup-de-recetas-e-inventario-u2rm1q/). ## Si tu local usa depósitos Si llevás el stock por **depósitos** (cocina, barra, cámara de frío), también podés ver la valorización de cada depósito. Ver [Depósitos: el stock de cada lugar de tu local](INSERTAR-LINK-AQUÍ). ## Buscar, filtrar y ordenar * **Buscar** un producto por nombre. * **Filtrar por categoría**, para ver cuánto vale el stock de una sola categoría. * **Filtrar por costo**. * **Ordenar** por nombre o por valor. Ordenando por valor ves primero los productos en los que tenés más plata. ## Preguntas frecuentes **¿Dónde encuentro la valorización de stock?** En **Finanzas › Valorización de stock**. **No la veo en el menú. ¿Por qué?** Puede ser por dos motivos: la valorización todavía no está habilitada en tu local (pedíselo a tu contacto en Restolia), o tu rol no tiene el permiso **Ver Finanzas**. **¿Qué permiso necesito?** **Ver Finanzas**, en **Admin › Roles**. **¿Qué diferencia hay entre costo actual y último costo de compra?** El **costo actual** es el que usa el producto hoy en Restolia (de su receta, de una compra o cargado a mano). El **último costo de compra** es lo que pagaste la última vez que lo compraste: te dice cuánto te costaría reponer lo que tenés. **¿Puedo ver cuánto valía mi stock en una fecha pasada?** No. La valorización es siempre al día de hoy. **¿Por qué un producto no suma al total?** Porque no tiene costo, o porque tiene stock negativo y no tildaste **"Incluir stock negativo en el total"**. Los productos sin costo los ves con **"Ver productos sin costo"**. **Elegí "último costo de compra" y aparecen muchos productos sin costo. ¿Por qué?** Porque con ese método se toma lo que pagaste en tu última compra, y esos productos nunca se compraron con el Detalle de Mercadería de un gasto. Podés usar **costo actual** o empezar a cargar las compras con el detalle. **¿Los productos en negativo restan del total?** Por defecto no. Si querés que resten, tildá **"Incluir stock negativo en el total"**. **Tengo un plato con receta y no aparece. ¿Por qué?** Porque los productos con receta aparecen solo si llevan **stock propio**. Si no lo llevan, su valor ya está en el stock de sus ingredientes. **¿Puedo ver cuánto vale el stock de una sola categoría?** Sí, con el filtro de **categoría**. **Uso depósitos. ¿Puedo ver cuánto vale el stock de cada uno?** Sí. Ver [Depósitos: el stock de cada lugar de tu local](INSERTAR-LINK-AQUÍ). **¿La valorización cambia el stock o los costos de mis productos?** No. Es solo para ver. Para corregir un costo, hacelo desde la ficha del producto; para corregir el stock, con un ajuste o un conteo. **¿Cómo la activo?** Pedíselo a tu contacto en Restolia. Se habilita por local. --- ### Artículos relacionados * [Productos, recetas e inventario](https://ayuda.restolia.com/es-ar/article/setup-de-recetas-e-inventario-u2rm1q/) * [Cómo vincular un gasto con el costo de un ingrediente](https://ayuda.restolia.com/es-ar/article/como-vincular-un-gasto-con-el-costo-de-un-ingrediente-6m3uqp/) * [Depósitos: el stock de cada lugar de tu local](INSERTAR-LINK-AQUÍ) * [Roles y permisos](https://ayuda.restolia.com/es-ar/article/configurar-roles-y-permisos-a1sypd/) --- ### Al hacerse pública: artículos a modificar * **Productos, recetas e inventario:** sección corta "¿Puedo saber cuánta plata tengo en stock?" con link a esta guía; nota en "¿De dónde sale el costo de un producto?" (los productos sin costo quedan fuera de la valorización). * **Cuadro de resultados** y **Reportes, ventas y análisis financiero:** FAQ "¿Puedo ver cuánto vale mi stock?" → esta guía. * **Depósitos:** sección o FAQ con la valorización por depósito. * **Roles y permisos:** nota en Ver Finanzas (da acceso a la valorización). * **Glosario:** entradas Valorización de stock, Costo actual, Último costo de compra. * **Consolidado** (si ya es público): sumar acá una sección "¿Y si tengo varias sucursales?" con link. * Revisar el filtro por costo (qué opciones tiene) y si se puede exportar a Excel.