Guía de Importación de Datos

Restolia permite importar datos de tu restaurante desde archivos CSV. A continuación se explica el formato esperado para cada tipo de importación.

Reglas generales del formato

• Delimitador: punto y coma (;)
• Decimales: coma como separador decimal, punto como separador de miles (ej: 1.200,50 = mil doscientos con cincuenta)
• Booleanos: Si / No
• Codificación: UTF-8

Orden de importación

1. Productos e Ingredientes (sin dependencias)
2. Recetas (requiere que los productos e ingredientes ya existan)
3. Stock (requiere que los productos o ingredientes ya existan)

1. Productos

Archivo con 18 columnas. Cada fila representa un producto vendible.

Ejemplo

ID;Categoría;Subcategoría;Código;Nombre;Descripción;Precio;Costo;Proveedor;Activo;Favorito;Control de Stock;Stock;Margen;Contiene modificadores;Permitir vender solo;Posición;Tienda Online
1;Platos;Entradas;ENT-001;Empanadas de Carne;Empanadas caseras;1.200;450;Proveedor A;Si;Si;No;0;62;No;Si;1;Si
2;Platos;Principales;MAIN-001;Milanesa Napolitana;Milanesa con queso;3.500;1.200;Proveedor A;Si;No;Si;10;66;Si;Si;2;Si
3;Bebidas;Gaseosas;BEB-001;Coca Cola 500ml;Coca Cola 500ml;800;350;Proveedor B;Si;No;Si;24;56;No;Si;3;Si
4;Postres;;POS-001;Flan Casero;Flan con dulce de leche;1.200;350;Proveedor A;No;No;No;0;71;No;Si;4;No

Notas:

• Si el campo Código está vacío, se genera automáticamente como PROD-{ID}
• Las categorías y subcategorías se crean automáticamente si no existen
• Si un producto con el mismo nombre ya existe, se cuenta como "actualizado" (no se duplica)

2. Ingredientes

Archivo con 9 columnas. Cada fila representa un ingrediente usado en recetas.

Ejemplo

ID;Categoría;Nombre;Costo;Proveedor;Unidad;Control de Stock;Stock;Merma
1;Verduras;Tomate;150;Proveedor A;kg;Si;50;5
2;Verduras;Cebolla;80;Proveedor A;kg;Si;30;3
3;Lácteos;Queso Mozzarella;1.800;Proveedor B;kg;Si;15;1

Notas:

• El código se genera automáticamente como ING-{ID}
• Las categorías se crean automáticamente si no existen

3. Recetas

Archivo con 4 columnas. Cada fila vincula un ingrediente a un producto (la receta).

Ejemplo

Producto;Ingrediente;Cantidad;Unidad
Milanesa Napolitana;Tomate;0,150;kg
Milanesa Napolitana;Queso Mozzarella;0,100;kg
Empanadas de Carne;Cebolla;0,100;kg

Notas:

• Tanto el producto como el ingrediente deben existir previamente en el sistema
• Un producto puede tener múltiples ingredientes (una fila por cada uno)
• Si el producto o ingrediente no se encuentra, la fila se omite y se cuenta como error

4. Movimientos de Stock

Archivo con 13 columnas (productos) o 12 columnas (ingredientes). El sistema detecta el tipo automáticamente.

Stock de productos (13 columnas)

Ejemplo

Id.;Categoría;Código;Nombre;Disponibilidad;Unidad;Stock Mínimo;Stock Máximo;Último Ingreso;Último Egreso;Costo Promedio;Valor Total;Observaciones
1;Platos;MAIN-001;Milanesa Napolitana;10,000;un;5;20;2026-01-15;2026-01-20;1.200,00;12.000,00;
2;Bebidas;BEB-001;Coca Cola 500ml;24,000;un;12;48;2026-01-16;2026-01-20;350,00;8.400,00;

Stock de ingredientes (12 columnas)

Mismo formato pero sin la columna "Código" (el código se calcula como ING-{Id.}).

Notas:

• Solo se importan filas con Disponibilidad mayor a 0
• El producto/ingrediente debe existir con el código correspondiente
• Se crea un movimiento de tipo "ingreso" con el evento "csv_import"

Actualizado el: 23/02/2026