Base de Conocimiento Restolia — Bot de Atención al Cliente (Crisp)

Este documento está pensado para que la IA de Crisp pueda responder consultas de usuarios de Restolia con precisión. Cubre todas las funcionalidades del sistema, cómo se usan, y las actualizaciones incorporadas hasta la versión 1.12.6.

¿Qué es Restolia?

Restolia es un software de gestión integral para negocios gastronómicos: restaurantes, bares, cafeterías, locales de comida rápida y cualquier negocio que quiera profesionalizar su gestión. Permite gestionar mesas, tomar pedidos, controlar ventas y gastos, manejar inventario y obtener reportes financieros.

Página web: restolia.com

Primeros Pasos — Asistente de Configuración Inicial

(Disponible desde v1.12.4)

Al ingresar por primera vez, aparece un widget flotante en la esquina inferior izquierda con el título "Completá tu configuración". Este asistente guía al dueño del local a través de 7 pasos antes de empezar a tomar pedidos:

1. Crear categorías de productos
2. Agregar productos
3. Configurar medios de pago
4. Crear una caja
5. Crear un área de comedor
6. Agregar mesas
7. Abrir un arqueo

Cada paso lleva directamente a la página correspondiente. Al completar todos los pasos, aparece un mensaje de felicitaciones confirmando que el local está listo.

Desde el menú de usuario se puede acceder al Hub de Configuración para ver el estado general del onboarding, y activarlo o desactivarlo.

Recuperar Contraseña

(Disponible desde v1.12.4)

Desde la pantalla de inicio de sesión, hacé clic en "¿Olvidaste tu contraseña?", ingresá tu email y recibís un enlace para crear una nueva contraseña. No es necesario contactar a un administrador.

Navegación General

Al ingresar a Restolia se muestra una barra lateral izquierda con todas las secciones principales. En la parte superior aparece el nombre del local (o "DEMO" en la cuenta de prueba) y el selector de rol de usuario. En la parte inferior siempre es visible la fecha y hora actual, el nombre de usuario y el restaurante activo.

Pedidos (Mesas)

¿Para qué sirve?

Muestra un mapa visual del salón con todas las mesas. Permite saber de un vistazo qué está pasando en cada mesa.

Cómo funciona

• En la parte superior hay pestañas para cambiar entre áreas del local (Salón Principal, Terraza, Salón Privado, etc.)
• Los colores de las mesas indican su estado:
• • 🟢 Verde (Libre): disponible para nuevos clientes
  • 🟡 Amarillo (Ocupada): hay clientes con un pedido activo
  • 🔵 Azul (Esperando pago): el pedido está listo y los clientes están por pagar
• Al hacer clic en una mesa se abre el panel derecho con el detalle del pedido actual: se pueden agregar productos, modificar cantidades o cerrar la cuenta.
• Con el botón "Editar" se puede reorganizar el salón, agregar nuevas mesas y cambiar sus formas (rectangular o redonda).

Objetos decorativos en el plano (desde v1.12.0)

En modo edición, la sección Objetos / Decoración del panel lateral permite agregar elementos decorativos al plano: columnas, plantas, lámparas, sillones, cercos y más. Se pueden agregar cuadrados o redondos, arrastrarlos al plano y personalizar su ícono (8 opciones: columna, árbol, flor, lámpara, sillón, cerco, texto o ninguno) y su nombre. Estos objetos no interfieren con las mesas activas.

Reabrir mesa después de imprimir la cuenta (desde v1.12.2)

Si un cliente quiere agregar algo después de que se imprimió la cuenta, se puede tocar "Reabrir Mesa" para volver al estado activo y seguir tomando pedidos. No hace falta cerrar y volver a abrir la mesa.

Tips

• Las mesas se identifican por número.
• El indicador "100%" en la esquina inferior muestra el nivel de zoom del mapa.
• Se pueden tener múltiples salones configurados según la distribución real del local.

Mostrador

¿Para qué sirve?

Gestiona pedidos que no se consumen en mesa: takeaway, delivery, o retiro en mostrador.

Cómo funciona

• Hacer clic en "+ Nuevo Pedido" (botón morado) para iniciar un pedido de mostrador.
• En "EN PROGRESO" se ven todos los pedidos activos no entregados, con información del cliente y estado.
• Al seleccionar un pedido se abre el detalle en el panel derecho: se pueden agregar productos, modificar cantidades o marcar como entregado.

Tips

• El indicador "Caja Principal" en la parte superior muestra en qué caja se registran las ventas.
• Cuando no hay pedidos activos, se muestra el mensaje "Sin pedidos en progreso".

Ventas

¿Para qué sirve?

Tablero de control comercial: muestra cuánto se vendió, cuántos clientes se atendieron y cuál fue el ticket promedio.

Cómo funciona

• Períodos disponibles: Diario, Mensual, Anual, Rango (fechas personalizadas), Arqueo.
• Filtros: fecha, caja, camarero, salón.
• Indicadores principales:
• • Ventas: cantidad de transacciones
  • Prom. venta: valor promedio por venta
  • Personas: cantidad de clientes
  • Prom. persona: gasto promedio por persona
  • Total: monto total facturado
• La tabla inferior muestra cada venta con hora de inicio, cierre, salón, mesa, camarero, estado de facturación y total.

Acciones disponibles

• Reimprimir Cuenta: volver a imprimir el ticket de una venta.
• Deshacer: anular una venta si fue un error (requiere permisos).

Tips

• El estado "Cerrada" (en rosa) indica que la venta ya fue completada y cobrada.
• Los datos se pueden exportar para análisis más detallados. (Corrección en v1.11.1: el cálculo de costos en la exportación a Excel ahora muestra los valores reales.)

Panel de Ventas (Admin) (desde v1.12.2)

El panel de ventas del admin muestra el Monto Facturado como una tarjeta adicional junto a las ventas totales. Este valor refleja el total de facturas aprobadas (excluyendo notas de crédito y facturas canceladas), lo que permite comparar rápidamente las ventas con lo efectivamente facturado. También aparece como columna en la tabla de ventas por local.

Gastos

¿Para qué sirve?

Registra y controla todos los egresos del negocio: proveedores, servicios, insumos, etc.

Cómo funciona

• Hacer clic en "+ Agregar Gasto" para registrar un nuevo egreso.
• Se puede buscar por proveedor o filtrar por categoría.
• La tabla muestra: fecha, fecha de vencimiento, proveedor, categoría, comprobante y monto.
• Hacer clic en un gasto abre su detalle en el panel derecho para editarlo.

Tips

• Mantener actualizada la fecha de vencimiento evita moras.
• Usar categorías consistentes mejora la calidad de los reportes financieros.

Finanzas P&L (Profit & Loss)

¿Para qué sirve?

Muestra la rentabilidad del negocio: cuánto entra, cuánto sale y cuánto queda.

Cómo funciona

• Períodos: 7D, 30D, 3M, 6M, 1A, Rango personalizado.
• Números clave:
• • Ingresos: total facturado
  • Gastos: total de egresos
  • Margen Neto: Ingresos − Gastos
• El gráfico de barras muestra la evolución de ingresos (violeta) y gastos (rosa) a lo largo del tiempo.
• Desgloses disponibles:
• • Margen sobre ingresos (% de ganancia por cada peso vendido)
  • Ingresos por Categoría (Platos Principales, Bebidas, etc.)
  • Gastos por Categoría (goods, services, etc.)

Tips

• Un margen sobre ingresos saludable en gastronomía suele estar entre 60% y 80%.
• Si los gastos suben más rápido que los ingresos, revisar precios o costos.
• Comparar períodos similares (ej: febrero este año vs. febrero el año pasado).

Productos

¿Para qué sirve?

Gestiona toda la carta y controla el stock.

Pestañas disponibles

• Productos: catálogo completo.
• Categorías: organización de productos.
• Movimientos de Stock: historial de entradas y salidas de inventario.
• Inventario: (desde v1.11.1, ver sección abajo)

Cómo funciona

• Se puede buscar por nombre o filtrar por categoría, tipo y disponibilidad.
• La tabla muestra: nombre, código interno, categoría, costo (precio de compra) y precio de venta.
• Agregar Producto: botón para sumar nuevos items a la carta.
• Hacer clic en un producto abre su detalle completo para editarlo.

Precios con y sin IVA (desde v1.11.1)

En el formulario de producto hay un checkbox "El precio incluye IVA". Si se desactiva, se ingresa el precio neto y el sistema muestra en tiempo real el precio final con IVA. La facturación calcula automáticamente el neto y el IVA a partir de la configuración de cada producto.

Tips

• Mantener actualizados los costos garantiza que los márgenes sean reales.
• Los productos con precio $0.00 probablemente necesiten revisión.
• Usar códigos internos consistentes facilita la gestión (ej: ACE-007, BEB-085).

Inventario (desde v1.11.1)

Nueva pestaña dentro de Productos > Inventario. Permite:

• Ver el stock actual de todos los productos e ingredientes con filtros por proveedor, categoría y estado de stock (Disponibles, Poco stock, Agotados, Sin stock definido).
• Ajustar stock manualmente.
• Registrar merma (por vencimiento, rotura u otros motivos).
• Definir un stock mínimo para cada producto.

Asistente de conteo

1. Presionar "Iniciar conteo".
2. Seleccionar los productos a contar.
3. Ingresar las cantidades reales.
4. El sistema actualiza todo de una vez.

Corrección de costos en recetas (desde v1.12.0)

Se corrigió el cálculo de costos de recetas para que tenga en cuenta correctamente el costo manual y la merma de cada ingrediente. Antes, los ingredientes con costo manual se calculaban como $0 dentro de las recetas, y la merma no se aplicaba. Ahora los costos que se ven en el listado de productos reflejan el costo real de producción.

Caja

¿Para qué sirve?

Maneja el dinero físico del local. Soporta múltiples cajas (por turno, por sector, etc.) y permite hacer arqueos.

Pestañas disponibles

• Cajas: lista de todas las cajas registradoras.
• Arqueos: historial de cierres de caja.
• Propinas: gestión de propinas del personal.

Cómo funciona

• La tabla muestra cada caja con nombre y estado (Activo/Inactivo).
• Nueva Caja: agregar una caja adicional para una nueva barra o sector.
• Hacer clic en una caja permite ver sus detalles, hacer un arqueo o modificar su configuración.
• Las páginas de cajeros, arqueos y propinas muestran animaciones de carga mientras se obtienen los datos. (desde v1.12.2)

Flujo de Arqueos (mejorado en v1.12.4)

Se mejoró la experiencia al trabajar sin un arqueo activo. Ahora:

• Aparece un indicador interactivo en la barra de navegación cuando no hay arqueo abierto.
• Si se intenta crear un pedido o cerrar una mesa sin arqueo, aparece un diálogo para abrir uno directamente sin salir de la página.

Protección de cambios sin guardar en Arqueos (desde v1.12.6)

Al ingresar montos en la conciliación sin guardar, el sistema muestra:

• Un indicador ámbar "Sin guardar" con animación pulsante.
• Los campos con cambios sin guardar se resaltan con borde ámbar.
• Al intentar cerrar el arqueo sin guardar, aparece un diálogo de confirmación con opción "Guardar y cerrar" en un solo paso.

El flujo ahora es de dos pasos: primero guardar los montos, después cerrar el arqueo.

Tips

• Hacer arqueo al inicio y cierre de cada turno.
• Considerar una caja por turno para mayor control.
• Se pueden desactivar cajas sin perder el historial.

Impresoras (Estaciones de Impresión)

¿Para qué sirve?

Configura qué impresora usa cada sector del local para que los pedidos de cocina vayan a la impresora de cocina, los de barra a la de barra, y los tickets al punto de venta.

Cómo funciona

• Venue Default: impresora que se usa cuando un salón no tiene una específica asignada.
• Para cada área se puede elegir qué impresora usar desde un desplegable.
• Agregar Estación: agregar nuevas configuraciones de impresión.

Anchos de papel soportados (desde v1.11.1)

Las estaciones de impresión ahora soportan tres anchos: 58mm, 76mm y 80mm. Al configurar una impresora, seleccionar el ancho correcto para que los tickets no tengan cortes ni desbordes.

Descarga de Print Station (app de escritorio)

Disponible para macOS (Apple Silicon), macOS (Intel), Windows y Windows 7 (opción dedicada desde v1.12.0).

Estación de Impresión — Mejoras (desde v1.12.2)

La app de escritorio ahora tiene toda su interfaz en español e incluye:

• Menús dinámicos: el menú de la bandeja se actualiza automáticamente al cambiar el estado de registro, sin reiniciar.
• Inicio automático en macOS: la app se inicia sola al encender la computadora (ya funcionaba en Windows).
• Impresión de prueba desde el menú: clic en cualquier impresora del menú de la bandeja para enviar una página de prueba.
• Editar token: cambiar el token del dispositivo sin desconectar y volver a registrar.
• Configuración remota: los intervalos de polling y la URL del servidor se actualizan desde el servidor sin actualizar la app.

Tips

• Si no se puede imprimir y aparece "Sin impresora", revisar esta configuración.
• Se puede usar la misma impresora para varios salones.
• El mensaje amarillo avisa si no hay impresoras de recibos disponibles.
• Las impresoras térmicas manejan correctamente caracteres especiales y emojis. (desde v1.12.4)

Admin

¿Para qué sirve?

Configura todo lo relacionado con la operación del negocio.

Pestañas disponibles

• Sectores: áreas de preparación (Barra, Cocina Principal, Pastelería, etc.) para que los pedidos se envíen al sector correcto.
• Medios de Pago: cómo pueden pagar los clientes (efectivo, tarjeta, transferencia, etc.)
• Clasif. de Gastos: categorías para clasificar gastos. (Al archivar, el diálogo dice "Archivar" en vez de "Eliminar", reflejando que la acción es reversible — desde v1.12.6)
• Turnos
• Roles: niveles de acceso para el equipo (Administrador, Camarero, Cajero, etc.)
• Facturación
• Colaboradores: usuarios con acceso al sistema.
• Impresoras
• Importar: importación de datos (ver sección abajo)
• Preferencias

Sectores de preparación

• Agregar con "+ Agregar Sector".
• Cada sector puede estar Activo o Inactivo y tener su propia impresora asignada.

Tips

• Tener bien configurados los sectores hace que los pedidos fluyan automáticamente.
• Los roles controlan quién puede hacer qué (ej: solo administradores pueden hacer descuentos).
• Cada colaborador debería tener su propio usuario para mejor trazabilidad.
• Los roles sin permisos de facturación pueden ver la página de Productos sin recibir notificaciones de error. (desde v1.12.2)

Importación de Datos (desde v1.12.6)

Desde Admin > Importar hay dos pestañas:

Importar CSV

Permite subir archivos CSV para importar: Productos, Ingredientes, Recetas, Stock de Productos, Stock de Ingredientes, Proveedores y Gastos. Cada importación muestra una vista previa con los registros que se van a crear, los que se van a omitir y los errores encontrados.

Migrar desde Fudo

Si el negocio venía usando Fudo, permite subir directamente los archivos .xls exportados. El sistema convierte y mapea los datos automáticamente, incluyendo ingredientes, productos con recetas, stock, proveedores y gastos. El orden recomendado es: 1) Ingredientes → 2) Productos y Recetas → 3) Stock → 4) Proveedores → 5) Gastos.

⚠️ Fudo no exporta qué categorías van al menú online. Después de importar, editar cada categoría en Productos y activar "Mostrar en Menú" donde corresponda.

Los gastos importados se vinculan automáticamente con los proveedores existentes por nombre.

Fechas y Zona Horaria (desde v1.12.4)

Las fechas de las facturas y los timestamps de impresión ahora usan la zona horaria del local en lugar de UTC.

Correcciones y Mejoras por Versión (resumen)

v1.11.1

• Control de Inventario (nueva pestaña en Productos)
• Precios con y sin IVA en productos
• Anchos de papel en impresoras (58mm, 76mm, 80mm)
• Corrección en exportación de ventas a Excel (costos de adiciones)
• Tabs en mobile: desplazamiento horizontal en lugar de desborde
• Cierre de mesa: el cliente asignado se limpia correctamente
• Compatibilidad con traductores de navegador (ya no se cuelga)

v1.12.0

• Objetos decorativos en el plano de mesas
• Corrección de costos en recetas (costo manual + merma)
• Descarga de Print Station para Windows 7

v1.12.2

• Reabrir mesa después de imprimir la cuenta
• Monto Facturado en el Panel de Ventas (Admin)
• Estación de Impresión: interfaz en español y múltiples mejoras
• Skeletons de carga en Cajas
• Corrección de traducción del navegador (ej: "Cat. de Gastos" no se traduce como "Gato de Gastos")
• Productos sin errores para cajeros y mozos sin permisos de facturación
• Camarero visible en ventas del demo

v1.12.4

• Asistente de Configuración Inicial (7 pasos, widget flotante)
• Recuperar contraseña desde la pantalla de login
• Mejor flujo de arqueos (indicador interactivo, diálogo para abrir arqueo)
• Fechas y timestamps en zona horaria del local
• Impresoras térmicas con soporte correcto de caracteres especiales y emojis
• Corrección de scroll involuntario al seleccionar productos con checkbox
• Mejor manejo de errores al modificar pedidos de mostrador cerrados
• Firefox ya no muestra el prompt de traducción automática

v1.12.6

• Importación CSV de Proveedores y Gastos
• Migración desde Fudo
• Protección de cambios sin guardar en Arqueos
• Etiquetas de archivo: "Archivar" en vez de "Eliminar" en clasificaciones de gastos
• Botón "Salir del demo" en la barra lateral
• Actualizaciones de seguridad (resolución de alertas de dependencias)

Preguntas Frecuentes

¿Qué hago si no puedo imprimir? Ir a Admin > Impresoras y verificar que haya una impresora asignada al salón correspondiente. Si dice "Sin impresora", agregar una estación y asignarla. También verificar que el ancho de papel configurado coincida con el de la impresora física.

¿Cómo agrego una nueva mesa? En la sección Pedidos, hacer clic en "Editar" y arrastrar una mesa nueva desde el panel lateral al plano.

¿Cómo recupero mi contraseña? Desde la pantalla de login, hacer clic en "¿Olvidaste tu contraseña?", ingresar el email y seguir el enlace recibido.

¿Puedo tener más de una caja? Sí. Desde Admin > Caja > Nueva Caja se pueden agregar todas las cajas necesarias.

¿Cómo sé si mi negocio es rentable? En la sección Finanzas P&L se puede ver el margen neto y el margen sobre ingresos para cualquier período. Un margen saludable en gastronomía suele estar entre 60% y 80%.

¿Puedo importar mis productos desde otro sistema? Sí, desde Admin > Importar se pueden subir archivos CSV. Si venías de Fudo, existe una migración directa desde archivos .xls.

¿Qué pasa si cierro un arqueo sin guardar los montos? El sistema muestra un diálogo de confirmación con la opción "Guardar y cerrar" para evitar pérdida de datos.

¿Cómo configuro el IVA en los productos? En el formulario de cada producto hay un checkbox "El precio incluye IVA". Si se desactiva, el sistema muestra el precio final con IVA en tiempo real al ingresar el precio neto.

Versión del documento: v1.12.6 — Actualizar al incorporar nuevas versiones de Restolia.

Actualizado el: 06/03/2026