Tomar un pedido en mesa y cobrar
Mesas y pedidos: tomar un pedido y cobrar
Estados de las mesas (colores)
- Verde = Libre.
- Rojo = Ocupada (pedido activo).
- Azul = Esperando pago.
Tomar el pedido
- Clic en una mesa libre (verde) → se abre el panel derecho.
- Seleccionar productos y confirmar → la mesa pasa a Rojo (Ocupada). Las comandas se envían automáticamente a cocina/barra.
Tip — Cargá la cantidad directo: si vendés varias unidades del mismo producto, no hace falta apretar "+" una y otra vez. Tocá el número de cantidad del ítem en el pedido, escribí el valor y confirmá con Enter. Los botones + y − siguen funcionando para ajustes rápidos. Si dejás el campo vacío o ponés un valor inválido, la cantidad vuelve a la última válida (el mínimo siempre es 1).
Control de stock al vender
Cuando tomás un pedido (en mostrador o mesas), el menú ahora muestra el estado de stock de cada producto:
- Los productos sin stock se ven con una etiqueta roja Sin stock.
- Los que están por agotarse (por debajo de su stock mínimo) se ven con una etiqueta ámbar Stock bajo. El stock bajo es solo informativo: nunca te frena una venta.
Lo que pasa al agregar un producto sin stock depende de la política de venta sin stock que tenga configurada cada producto (se define en la ficha del producto — ver la guía Productos, recetas e inventario):
- Permitir — se agrega sin ningún aviso, como siempre.
- Advertir — al agregar un producto sin stock (o subir la cantidad por encima de lo disponible) aparece un aviso, pero podés continuar igual. El aviso se muestra una sola vez por producto dentro del mismo pedido.
- Bloquear — no se puede agregar por encima del stock disponible. Y aunque el pedido venga de otra terminal, el sistema lo rechaza al confirmarlo.
Importante: al confirmar el pedido se revisa el carrito completo. Si dos productos comparten un ingrediente escaso, el faltante se detecta aunque cada uno alcance por separado. Los productos elaborados con receta calculan su disponibilidad según los ingredientes, y los que nunca tuvieron stock cargado se tratan como ilimitados (no se bloquean nunca).
Pedidos en Mostrador
Cuando abrís un pedido nuevo en Mostrador, ahora arranca como un borrador: se ve como una pestaña con borde punteado y todavía no genera una venta.
El pedido recién se crea de verdad cuando ocurre la primera acción real sobre él:
- confirmás un artículo,
- asignás un cliente, o
- aplicás un descuento.
Hasta que pase alguna de esas tres cosas, sigue siendo solo un borrador en pantalla. Si lo cerrás sin haber cargado nada, simplemente se descarta — ya no se generan ventas vacías que ensucien los reportes (por ejemplo, ese "pedido fantasma" que antes quedaba al cerrar la caja).
La caja siempre arranca con un pedido vacío listo para usar, así no perdés tiempo: empezás a cargar y el pedido se materializa solo.
Corrección (v1.49): se ajustó el redondeo de subtotales y descuentos en los pedidos de Mostrador (take-away), así el total de la cuenta siempre cuadra al centavo con la suma de los ítems.
Corrección (v1.51): se solucionaron problemas de navegación con teclado en el Mostrador — volvés a moverte entre ítems y pestañas con las flechas, Enter y Tab sin saltos ni bloqueos. Además, cuando cerrás una comanda para llevar, el resto de las pestañas mantiene su orden (por número de venta) y ya no se reordenan solas.
Imprimir la cuenta (pre-cobro)
Clic en "Imprimir Cuenta" desde el panel derecho. La mesa pasa a Azul (Esperando pago) pero no se cerró aún.
Si el cliente quiere agregar algo después: clic en "Reabrir Mesa" — la mesa vuelve al estado activo.
Cerrar la mesa y cobrar
- Opcionalmente, imprimir la cuenta con "Imprimir Cuenta" para entregarle el ticket al comensal.
- Clic en "Cerrar Mesa". Se abre el panel de cobro con las siguientes opciones:
- División de la cuenta: se puede dividir el total en tantas partes como se necesite, cada una con su monto y medio de pago.
- Medios de pago: efectivo, tarjeta, transferencia, MercadoPago, etc.
Novedad (v1.49): si tenés una terminal cloud de Menta vinculada a la caja, podés activar Pago integrado para cobrar con tarjeta sin tipear el monto a mano. Ver el detalle en la sección Cobrar con tarjeta desde el POS (Menta), más abajo.
- Propina (opcional): ingresar monto y medio de pago. Queda asociada al mozo. Se consulta desde Caja > Propinas.
- Facturación electrónica (opcional): si el local tiene ARCA configurado, se puede emitir la factura en el mismo paso. Si no, hacerlo después desde Ventas → buscar la venta → "Emitir Factura".
- Al confirmar, la venta se registra y la mesa vuelve a Verde (Libre).
Cobrar con tarjeta desde el POS (Menta)
Si tu local tiene una terminal cloud de Menta conectada, podés aceptar pagos con tarjeta directamente desde Restolia, sin tipear el monto a mano en la terminal.
- En el panel de cobro (al cerrar la mesa o el pedido de mostrador), activá "Pago integrado".
- Elegí la tarjeta como medio de pago y seleccioná la terminal (caja) a la que está vinculada.
- El monto se envía solo a la terminal — no hace falta tipearlo. El cliente completa el pago ahí (inserta, acerca o pasa la tarjeta).
- Una vez aprobado, el cobro queda registrado automáticamente en la venta, sin ningún paso manual adicional.
Requisito: la terminal de Menta tiene que estar vinculada a una caja de Restolia. Si no ves la opción "Pago integrado", verificá esa vinculación en la configuración de la caja.
Cancelar un artículo (motivo obligatorio)
Al cancelar un artículo ya confirmado (en mostrador o mesas), ahora hay que indicar el motivo. El botón de confirmar queda deshabilitado hasta que escribas una razón.
El motivo queda registrado y se muestra en el detalle de la venta, debajo del artículo tachado, así los encargados pueden ver por qué se canceló cada cosa.
Qué se imprime al cobrar
Al cerrar la mesa se imprime el control de mesa (ticket no fiscal). La factura electrónica es un paso separado y opcional: se puede emitir al momento del cobro usando el botón "Facturar", o después desde el listado de Ventas.
Tip (v1.49): Cuando cobrás con tarjeta o QR a través de la terminal de pagos —incluyendo Pago integrado con Menta—, además de quedar registrada la venta podés revisar la transacción del terminal en tiempo real desde Ventas → pestaña Cobros. Ahí ves el monto, la marca, las cuotas, el estado y el neto ya con la comisión descontada de cada operación. Más info en el artículo Reportes, ventas y análisis financiero.
Preguntas frecuentes
¿Cómo agrego una mesa nueva?
En la sección Mesas, hacer clic en "Editar" y arrastrar una mesa nueva desde el panel lateral al plano.
¿Puedo reabrir una mesa después de imprimir la cuenta?
Sí. Tocar "Reabrir Mesa" en el panel derecho de la mesa. La mesa vuelve al estado activo para seguir tomando pedidos.
¿Cómo cargo varias unidades de un mismo producto rápido?
Tocá el número de cantidad del ítem en el pedido, escribí la cantidad y confirmá con Enter. Es más rápido que apretar "+" varias veces. Los botones + y − siguen disponibles para ajustes puntuales, y si ingresás un valor vacío o inválido la cantidad vuelve a la última válida (mínimo 1).
¿Por qué no me deja agregar (o me avisa) un producto sin stock?
Porque ese producto tiene configurada una política de venta sin stock. Con Advertir te muestra un aviso pero podés continuar; con Bloquear no te deja agregar por encima del stock disponible, incluso si el pedido viene de otra terminal. Con Permitir no hay restricción. La política se define en la ficha del producto (ver Productos, recetas e inventario). En el menú vas a reconocer estos productos por las etiquetas Sin stock (roja) y Stock bajo (ámbar).
¿Es obligatorio poner un motivo al cancelar un artículo?
Sí. Desde la v1.42, al cancelar un artículo ya confirmado tenés que escribir el motivo: el botón de confirmar queda deshabilitado hasta que lo hagas. El motivo queda registrado y se ve en el detalle de la venta, debajo del artículo tachado.
¿Cómo borro una venta?
Ir a Ventas, localizar la venta y hacer clic en "Deshacer". Requiere el permiso Cancelar Ventas (por defecto solo Admin y Owner).
¿Por qué a veces abro un pedido de mostrador y no me queda registrado?
Porque arranca como borrador: hasta que no confirmes un artículo, asignes un cliente o apliques un descuento, el pedido no se crea como venta. Si lo cerrás sin cargar nada, se descarta solo. Esto evita las ventas vacías que antes ensuciaban los reportes. Vas a reconocer el borrador por la pestaña con borde punteado.
¿Por qué antes el total de un pedido de Mostrador no cuadraba exactamente con la suma de los ítems?
(Corrección v1.49) Era un problema de redondeo en el cálculo de subtotales y descuentos en pedidos de take-away. Ya está corregido: el total siempre cuadra al centavo.
¿Por qué antes se trababa o saltaba la navegación con el teclado en el Mostrador?
(Corrección v1.51) Había un problema que hacía que las flechas, Enter y Tab no siempre movieran el foco correctamente entre ítems y pestañas. Ya está corregido: podés navegar todo el Mostrador con el teclado sin saltos ni bloqueos.
¿Por qué las pestañas de pedidos para llevar cambiaban de orden solas?
(Corrección v1.51) Al cerrar una comanda para llevar, las pestañas restantes a veces se reordenaban solas. Ya está corregido: el resto de las pestañas mantiene su orden por número de venta, sin reordenarse.
¿Se puede cobrar una venta sin emitir factura?
Sí. La facturación es siempre opcional y manual. Al cerrar una mesa, si tenés ARCA configurado, aparece un botón "Facturar" — usarlo o no depende de vos. Si no lo clickeás, la venta se registra sin factura. También podés facturar después desde Ventas → buscar la venta → "Emitir Factura".
¿Cómo cobro con tarjeta desde el POS con Menta, sin tipear el monto a mano?
(Novedad v1.49) Activá "Pago integrado" en el panel de cobro, elegí tarjeta como medio de pago y seleccioná la terminal (caja) de Menta correspondiente. El monto se envía solo a la terminal y, una vez que el cliente paga, el cobro queda registrado en la venta automáticamente — no hace falta ingresar nada a mano. Requiere tener la terminal de Menta vinculada a la caja.
¿Dónde reviso el cobro de tarjeta o QR que hice por el terminal de pagos?
En Ventas → pestaña Cobros. Ahí aparecen, en tiempo real, todas las transacciones del terminal (tarjetas y QR, incluidas las de Menta con Pago integrado), con fecha, número de operación, tipo, monto, marca, método de pago, procesador, cuotas, estado y neto acreditado ya con la comisión descontada. Podés filtrarlas por período y por filtros adicionales (número de operación, tipo, estado, marca, método, rango de montos y procesador), y hacer clic en cualquier fila para ver el detalle completo de la transacción.
¿Puedo transferir ítems de una mesa a otra?
Todavía no está disponible, pero está en desarrollo. Es una de las funciones más solicitadas.
¿Se puede editar el mesero asignado a una mesa?
No se puede cambiar el mesero que abre una mesa. Sí queda registrado el colaborador que carga cada ítem de la orden individualmente.
¿Cómo aplico descuentos?
Hay dos formas:
- Descuento fijo por cliente: cargá al cliente en la sección Clientes e ingresá el porcentaje de descuento en sus datos. Se aplica cada vez que ese cliente consume.
- Descuento espontáneo: antes de cerrar una mesa o pedido de mostrador, en la misma pantalla donde agregás productos, podés ingresar un porcentaje o monto de descuento puntual.
¿Puedo trabajar desde el celular o una tablet?
Sí. El Mostrador está optimizado para pantallas chicas (celulares y tablets): en lugar de ver el menú y la orden uno al lado del otro, ves una sola pantalla a la vez y cambiás entre Menú y Artículos desde la barra inferior. Las pestañas de pedidos ocupan todo el ancho y el listado de órdenes se abre en un selector amplio, cómodo para usar con el dedo.
Cerré una mesa o un pedido de mostrador que ya se estaba cerrando (doble clic o cierre simultáneo), ¿qué pasa?
(Mejora v1.51) Nada: se resuelve solo. Antes te aparecía un mensaje avisándote que ya estaba cerrado; ahora Restolia lo maneja automáticamente y ni siquiera ves un error. En ningún caso se duplica ni se vuelve a registrar la venta.
Actualizado el: 03/07/2026
¡Gracias!